Il Salame Casareccio si ottiene dai vari tagli del capo suino umbro, tra cui la spalla, il prosciutto e la pancetta. Macinato a grana fina e insaporito esclusivamente con aromi naturali e senza l’aggiunta di conservanti, viene insaccato nel budello naturale, legato a mano e stagionato per 60 giorni.
Presenta un gusto deciso e un profumo intenso, tipico dei tradizionali salumi macinati umbri.
Il Salame Casareccio si ottiene dai vari tagli del capo suino umbro, tra cui la spalla, il prosciutto e la pancetta. Macinato a grana fina e insaporito esclusivamente con aromi naturali e senza l’aggiunta di conservanti, viene insaccato nel budello naturale, legato a mano e stagionato per 60 giorni.
Presenta un gusto deciso e un profumo intenso, tipico dei tradizionali salumi macinati umbri.
Ingredienti: carne di puro suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali.
Formato: salame intero da 650 gr circa.
Consigli per l’uso: ottimo con il “pane sciapo” umbro e la Torta al Testo.
