Come specifica il nome, il Lombetto è ricavato da una delle parti più nobili del maiale: i lombi, appunto. Presenta una piccola percentuale di grasso posizionata nella parte esterna che contribuisce a mantenere la carne morbida e saporita.
Condito con spezie naturali, il lombetto all’olfatto è dolce, profumato e speziato, con un gusto deciso e ben equilibrato.