La spalla di maiale stagionata si ottiene dalla salatura con sale, pepe, aglio e vino degli arti superiori di suini nati e allevati in Umbria e dalla successiva stagionatura per 14/16 mesi. Questo prodotto presenta un sapore intenso, non troppo sapido, dal colore rosso e carne asciutta.
La sua fragranza di gusto antico la rende persistente e leggero al palato.
La spalla di maiale stagionata si ottiene dalla salatura con sale, pepe, aglio e vino degli arti superiori di suini nati e allevati in Umbria e dalla successiva stagionatura per 14/16 mesi. Questo prodotto presenta un sapore intenso, non troppo sapido, dal colore rosso e carne asciutta.
La sua fragranza di gusto antico la rende persistente e leggero al palato.
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali, conservante E252.
Formato: intera da 5/6 Kg.
Consiglio per l’uso: è ottima con la classica Torta al Testo o il pane “sciapo” umbro e un bicchiere di vino DOCG. Perfetto l’accostamento con la frutta fresca come meloni, fichi o prugne.
