1. Home
  2. /
  3. Salumi
  4. /
  5. Cicotto di Grutti (Presidio Slow Food)

Cicotto di Grutti (Presidio Slow Food)

  1. Home
  2. /
  3. Salumi
  4. /
  5. Cicotto di Grutti (Presidio Slow Food)

Cicotto di Grutti (Presidio Slow Food)

Per Grutti, il Cicotto è una tradizione al pari della porchetta. La sua lunga preparazione si è tramandata nel tempo, fino agli attuali produttori che seguono in maniera maniacale l’antica tradizione. La materia prima arriva dagli allevamenti della Media Valle del Tevere, prodotto completamente naturale e artigianale.

La preparazione prevede l’uso di quanto scartato dal capo suino per la porchetta, come lo stinco. La carne disossata e accuratamente spezzata è posta sotto la porchetta per assorbirne, durante la lenta cottura di 8/10 ore, tutti gli aromi e i profumi che da essa ne scaturiscono. Intenso, con una consistenza morbida, succosa e dalle note affumicate al naso, in bocca rivela la sua sapidità e speziatura. La pregiata esclusività del Cicotto di Grutti gli ha fatto meritare l’ambito riconoscimento di Presidio Slow Food.

Confezionato in vaschette da 500 gr.

100% MADE IN UMBRIA

DIRETTAMENTE DAL PRODUTTORE

15.00
Condividi questo prodotto su:

Per Grutti, il Cicotto è una tradizione al pari della porchetta. La sua lunga preparazione si è tramandata nel tempo, fino agli attuali produttori che seguono in maniera maniacale l’antica tradizione. La materia prima arriva dagli allevamenti della Media Valle del Tevere, prodotto completamente naturale e artigianale.

La preparazione prevede l’uso di quanto scartato dal capo suino per la porchetta, come lo stinco. La carne disossata e accuratamente spezzata è posta sotto la porchetta per assorbirne, durante la lenta cottura di 8/10 ore, tutti gli aromi e i profumi che da essa ne scaturiscono. Intenso, con una consistenza morbida, succosa e dalle note affumicate al naso, in bocca rivela la sua sapidità e speziatura. La pregiata esclusività del Cicotto di Grutti gli ha fatto meritare l’ambito riconoscimento di Presidio Slow Food.

Confezionato in vaschette da 500 gr.

PRODOTTO NATURALE

100% MADE IN ITALY

15.00
Condividi questo prodotto su:

Ingredienti: carne suina umbra, aglio, rosmarino, sale, pepe e finocchio selvatico. Senza aggiunta di conservanti o additivi chimici.
Formato: in vaschetta da 500 gr.
Consigli per l’uso: il Cicotto di Grutti si consuma caldo o tiepido, semplicemente come proposto, come piatto conviviale o in un panino. Viene spesso associato a legumi, in alternativa del più classico cotechino, per la preparazioni di sughi o come ripieno di ravioli e tortelli.

Lascia una recensione!

Ti potrebbe interessare anche…

Menu