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Cicerchia

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Cicerchia

La cicerchia è il legume principe della tradizione contadina dell’Italia Centrale, perché particolarmente ricco di ferro e povero di grassi. Ha un sapore a metà tra fava e pisello. Necessita di un lungo ammollo di almeno 24 ore. Questo legume è coltivato senza l’uso di prodotti chimici.

Confezione da 500 gr.

100% MADE IN UMBRIA

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La cicerchia è il legume principe della tradizione contadina dell’Italia Centrale, perché particolarmente ricco di ferro e povero di grassi. Ha un sapore a metà tra fava e pisello. Necessita di un lungo ammollo di almeno 24 ore. Questo legume è coltivato senza l’uso di prodotti chimici.

Confezione da 500 gr.

PRODOTTO NATURALE

100% MADE IN ITALY

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La cicerchia è un prezioso legume coltivato nell’Italia centrale e un tempo rappresentava uno degli alimenti principali della tradizione contadina, perché particolarmente ricca di ferro. Divenuto ad oggi un prodotto di nicchia, si caratterizza per un sapore misto tra fava e pisello e per la sua forma irregolare.
Nel rispetto della tradizione contadina questo legume è ottenuto senza l’uso di concimi e conservanti chimici.

Formato: confezione da 500 gr.
Consigli per l’uso: necessita di un lungo ammollo di almeno 24 ore. È  un legume molto versatile e può essere preparato da solo o abbinato ad altri legumi. Ottima per minestroni e zuppe o come purea con dei crostini di pane. Celebre la zuppa di cicerchie umbra arricchita dal sapore di odori freschi e l’aggiunta di olio EVO rigorosamente umbro.

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